Petibio est un restaurant collectif bio pour les jeunes enfants. Leur démarche bénévole permet de faciliter l’introduction de produits frais et bio dans les crèches à Toulouse.
Ils recrutent un(e) chef cuisiner en CDI à Toulouse.
Missions :
- Participer aux tâches de la production
- Maintien de l’hygiène des locaux et des matériels de cuisine dans le respect des procédures de l’établissement et de l’HACCP
- Assurer la livraison des repas auprès des cuisines des partenaires
Compétences :
- Connaissance et maîtrise des techniques culinaires en restauration collective et traditionnelle
- Connaissance des règles d’hygiène et maîtrise des procédures et auto contrôle liés au suivi de la méthode HACCP
- Connaissance des techniques d’entretien des matériels et locaux et des règles de sécurité associées
- Savoir évaluer la qualité des produits de base
- Capacités relationnelles, esprit d’équipe, rigueur, organisation et disponibilité
Profil :
- Formation CAP, BEP, Bac pro cuisine + hygiène alimentaire (HACCP, Plan de maîtrise sanitaire) souhaitée
- 5 ans dans la fonction, idéalement en restauration collective dans le secteur petite enfance, sénior ou santé
- Permis B
Détail de l’offre ici
Envoyez votre CV et lettre de motivation à contact@petibio.fr
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